Sappeelaiset kävivät kiertokoulua vuoteen 1915 asti, jolloin Pakaraisen pirtissä alkoi kansakoulu. Keisarillisen Suomen Senaatin Kirkollisasiain Toimituskunta myönsi opettajien palkkaukseen valtionavun sillä ehdolla, että koululle rakennetaan oma talo 1.8.1920 mennessä. Niin ei kuitenkaan käynyt, sillä Laitikkalan koulu paloi sisällissodassa 1918, ja se rakennettiin ensin. 

Sappeen koulu valmistui kolme vuotta määräajan jälkeen. Koulun suunnitteli rakennusmestari Heikki Tiitola, koulu aloitti toimintansa syksyllä 1923. Uuden koulutalon vihkiäiset pidettiin loppiaisena 1924 klo 4 ip. Rovasti Kaarle Warmavuori muistutti juhlapuheessaan, että kaikki elollinen luonnossa pyrkii valoa kohti. “Samaten ihminen pyrkii tiedon valoa kohti ja kaiken valon alkulähteeseen: Jumalaan.” Koululle riitti oppilaita 55 vuotta, mutta keväällä 1978 opetus päättyi. Silloin koululla työskentelivät opettajat Eila Kujala ja Ossi Niemi, jotka aloittivat opetustyönsä Sappeessa jo 1950-luvulla. 

Sen jälkeen koulu on ollut Pälkäneen kunnan omistama kyläläisten kokoontumistila, jossa ovat kokoontuneet niin lasten kerhot kuin kansalaisopiston piiritkin. Talvisaikaan koululla on tavattavissa terveydenhoitaja kerran kuukaudessa, ja kirjasto on avoinna kuukauden ensimmäisenä ja kolmantena keskiviikkona. Koululla on myös järjestetty syntymäpäiviä, ja siellä pitävät kokouksiaan kylällä toimivat yhdistykset.

Sappeen koulun kesän 2006 remontin jälkeen osallistujille tarjottiin talkooherkkuja mielinmäärin.